LA FILOSOFIA

UN EQUILIBRIO FRA PASSATO, PRESENTE E FUTURO. CERCANDO IL MEGLIO, IN OGNI DETTAGLIO

Il nostro scopo è valorizzare il territorio e le tradizioni sempre con occhio rivolto alle innovazioni e alla ricerca del prodotto.

Paolo Dazzi

LASCIATI ISPIRARE

Semplice e contemporanea, la nostra cucina affonda le sue radici nelle tradizioni, giocando con le contaminazioni. Ogni giorno cerchiamo di innovarci presentando piatti inediti, che si affiancano al percorso Classico delle nostre proposte.

Chef Gildo Dazzi